今日はとっても素敵な日

マネ展のあと、お昼を、お隣の丸の内ブリックスクエアにあるミクニさんでいただくことにしました♪

連日の暑さのため、食欲が減っていた私は、一番少なめのコースにしようと思っていたのですが・・

主人が、「イベリコ豚」という一言に惹かれ・・・

マネ展との「リッチなコラボレーションメニュー」をいただくことにしました♪



“丸の内で地産地消を！”テーマしたミクニマルノウチ。

江戸東京野菜をはじめ、お肉やバターに至るまで、東京産にこだわっているのだそうです。


お料理は以下の通り。


☆赤ピーマンのババロア






☆穴子とホタテの燻製　サラダ添え　サフラン風味

さっそく江戸野菜のサラダ、新鮮で美味しかった。




☆尾長鯛のクルスティアン焼き　ミニウイキョウ、スイートコーンのピュレ添え

秋川のスイートコーン、甘～い♪　ひげまでいただけましたよ。


☆イベリコ豚ロースのグリエ　白インゲン豆、オクラ、椎茸、キャベツ添え
　ヴァイオレットマスタード風味

小平キャベツがたっぷり。胃にやさしい感じです。
お肉はもちろん美味しかったですし、あっさりしたアレンジなので、食欲の衰えていた私も見事に完食いたしました！


☆ブルーベリーのムースと東京牛乳を使ったヨーグルトのソルべ
　『ベルト・モリゾ』をイメージしたすみれのジュレ添え

先ほど観てきたモリゾの絵を思い出しながら。
今日はスミレ色の一日だわ・・・

☆コーヒーと東京カヌレ


“東京牛乳”を見せていただきました。
あるんですね・・東京牛乳なんて。
甘くて濃厚でしたよ～。生産数は少ないので貴重なミルクです！



東京生まれの我々には、これだけ東京づくしのメニューは楽しいこと限りなし♪

スタッフも気さくで、皆さんとっても良い方ばかり。
ごちそうさまでした～♪


東京　丸の内