グルメ
August 31, 2010
沢屋のジャムはNo.1
軽井沢と言えば、ジャム。こちらは沢屋さんのジャム

いろんなお店がありますが、私は沢屋さんのジャムが一番好きです。
それもそのはず。
日経新聞の朝食におすすめのジャムNo.1に選ばれたことがあるんだそうです。
すべて国産の果実を使っているのが嬉しい♪
お店もあちこちに増えて、もし、買い忘れても、新幹線の改札を入ってからでも売っているので助かります。
ジャムのほかに、ジュースも美味しい。
100%のストレートジュースなんです。
ストレートなので、搾りたての果物本来の味に近いんですよ♪
帰りにこれを駅で買って、新幹線でいただくのがしあわせ

(ジュースもジャムも楽天でさらに注文してしまいました♪届くの、楽しみ☆)
沢屋
lavis77 at 18:53|Permalink│
August 26, 2010
オーベルジュ・ド・プリマヴェーラ
軽井沢の楽しみは、森の緑と・・・美味しいものたち
今回は雲場池へ向かう道沿いにある有名フレンチレストラン、オーベルジュ・ド・プリマヴェーラでランチです。
こちらのシェフ、銀座のレカンや箱根のオーベルジュオーミラドーにいた方なんですって。
期待通り、すべて美味しくいただきました♪
☆高原野菜とオマール海老のテリーヌ オレガノ風味
☆うなぎのテリーヌ レフォールソース 茄子のゼリー寄せ
☆とうもろこしの冷製スープ
朝採れ野菜なんですって。
ちょっぴりカレー風味で、とうもろこしにとても合っていました。
☆本日の鮮魚料理
こちら、はじめ紙に包まれていて、それを破るとハーブの香りがいっぱい♪
お魚も香ばしくて、お野菜もたっぷり。しかも新鮮でした。
☆和牛フィレ肉のステーキ ボルドレーズソース
冬瓜とトリュフ、お肉。赤ワインのソースにからめて一緒に食べるととっても美味。
すっかりお腹いっぱいになりました。
☆桃のグラタン
上に蜂蜜のアイスがのっています。
あつあつの甘い桃のグラタン。ちょっと忘れがたい美味しさです!!
☆ハーブティー
とってもカワイイピンク色。
避暑地のお店のハーブティーって、どうしてこんなに美味しいのかな♪
この日、東京は猛暑でしたが、軽井沢は森の中なら快適な涼しさでした。
こちらのレストランも、窓からの自然の風が心地よかったです。
別荘族の方など、常連さんが多いみたいでしたね。


今回は雲場池へ向かう道沿いにある有名フレンチレストラン、オーベルジュ・ド・プリマヴェーラでランチです。こちらのシェフ、銀座のレカンや箱根のオーベルジュオーミラドーにいた方なんですって。
期待通り、すべて美味しくいただきました♪
☆高原野菜とオマール海老のテリーヌ オレガノ風味
☆うなぎのテリーヌ レフォールソース 茄子のゼリー寄せ
☆とうもろこしの冷製スープ朝採れ野菜なんですって。
ちょっぴりカレー風味で、とうもろこしにとても合っていました。
☆本日の鮮魚料理こちら、はじめ紙に包まれていて、それを破るとハーブの香りがいっぱい♪
お魚も香ばしくて、お野菜もたっぷり。しかも新鮮でした。
☆和牛フィレ肉のステーキ ボルドレーズソース冬瓜とトリュフ、お肉。赤ワインのソースにからめて一緒に食べるととっても美味。
すっかりお腹いっぱいになりました。
☆桃のグラタン上に蜂蜜のアイスがのっています。
あつあつの甘い桃のグラタン。ちょっと忘れがたい美味しさです!!
☆ハーブティーとってもカワイイピンク色。
避暑地のお店のハーブティーって、どうしてこんなに美味しいのかな♪
この日、東京は猛暑でしたが、軽井沢は森の中なら快適な涼しさでした。
こちらのレストランも、窓からの自然の風が心地よかったです。
別荘族の方など、常連さんが多いみたいでしたね。
lavis77 at 08:30|Permalink│
August 21, 2010
Cたっぷりフルーツティー♪
今年はなんて暑いんでしょう
美容と健康のため、夏でもホットドリンクを飲むことが多かった私ですが・・
今年はお出かけすればアイスばかり飲んでしまった~!!
Afternoon Teaでこの間、いただいたのがオレンジアイスティー。
アールグレイとオレンジ果汁をブレンドしたもの。
暑いときって、フルーティーなものが飲みたくなるんですよね。
かといって、オレンジジュースだけだと甘ったるい感じになってしまうし。
紅茶とブレンド、これが最高です♪
こちらはカフェラミルのテ パンプルムース。
グレープフルーツの爽やかなアイスティーです。
オレンジよりさらにさっぱりしていましたよ♪
今年の夏は紫外線もハンパじゃないですよね。
通勤だけでこんがり焼けてしまったわが夫を見ればわかります!
専業主婦の特権で、この猛暑、こもる日が多いけれど。
ちょっとしたお買い物の行き帰りに結構日焼けするみたいです。
日傘でカバーできない腕とか・・・まずいまずい~
ビタミンCは日に3回と言いますので、毎食フルーツなどで補給していますが、フルーツティーの力も見逃せません。
こちらは、ゾネントールのストロベリーフルーツティー。
オーガニックのローズヒップやハイビスカス、オレンジピール、ストロベリー、アップルなどなど。
(こちらはさすがに冷えた室内でホットでいただきますが・・・)
美しくなれそうなブレンドですよね。
ストロベリーの甘い香り。酸味も程よくて、最近のお気に入りです

美容と健康のため、夏でもホットドリンクを飲むことが多かった私ですが・・
今年はお出かけすればアイスばかり飲んでしまった~!!
Afternoon Teaでこの間、いただいたのがオレンジアイスティー。アールグレイとオレンジ果汁をブレンドしたもの。
暑いときって、フルーティーなものが飲みたくなるんですよね。
かといって、オレンジジュースだけだと甘ったるい感じになってしまうし。
紅茶とブレンド、これが最高です♪
こちらはカフェラミルのテ パンプルムース。グレープフルーツの爽やかなアイスティーです。
オレンジよりさらにさっぱりしていましたよ♪
今年の夏は紫外線もハンパじゃないですよね。
通勤だけでこんがり焼けてしまったわが夫を見ればわかります!
専業主婦の特権で、この猛暑、こもる日が多いけれど。
ちょっとしたお買い物の行き帰りに結構日焼けするみたいです。
日傘でカバーできない腕とか・・・まずいまずい~

ビタミンCは日に3回と言いますので、毎食フルーツなどで補給していますが、フルーツティーの力も見逃せません。
こちらは、ゾネントールのストロベリーフルーツティー。オーガニックのローズヒップやハイビスカス、オレンジピール、ストロベリー、アップルなどなど。
(こちらはさすがに冷えた室内でホットでいただきますが・・・)
美しくなれそうなブレンドですよね。
ストロベリーの甘い香り。酸味も程よくて、最近のお気に入りです

lavis77 at 16:24|Permalink│
August 13, 2010
Brasserie 雪乃下
鎌倉で晩ごはん。
お野菜をしっかり食べたいので、ブラッスリー雪乃下へ。
小町通りにある洋食屋さんです。
魅力はなんと言っても、鎌倉野菜。
外食すると、お野菜がもっと食べたいなぁ・・と思うこと、よくありますよね。
ここでは、近くの連売(鎌倉市農協連即売所)のお野菜がたっぷりいただけるんですよ
私は、<鎌倉野菜と小町豚のグリルプレート>
夫は、<鎌倉野菜と和牛フィレ肉のグリルセット>
まずサラダとスープのお皿が運ばれてきました。
スープはかぼちゃの冷製。
こちらは小町豚のグリル。
こちらが、和牛グリル。
主人はごはんをシラス丼にしてもらいました。
鮮やかなお丼♪
色とりどりのお野菜は甘みがあって、いろんな種類を少しずついただけるのが、うれしい。
お肉もボリューム・質ともに満足。
なによりお値段がリーズナブル♪
そして、すべてお箸でいただけるカジュアルさもいいんです。
ちなみに1Fのパティスリー雪乃下は、美味しいスイーツで有名。
ここのマカロンも大好きです。
お野菜をしっかり食べたいので、ブラッスリー雪乃下へ。
小町通りにある洋食屋さんです。
魅力はなんと言っても、鎌倉野菜。
外食すると、お野菜がもっと食べたいなぁ・・と思うこと、よくありますよね。
ここでは、近くの連売(鎌倉市農協連即売所)のお野菜がたっぷりいただけるんですよ

私は、<鎌倉野菜と小町豚のグリルプレート>
夫は、<鎌倉野菜と和牛フィレ肉のグリルセット>
まずサラダとスープのお皿が運ばれてきました。スープはかぼちゃの冷製。
こちらは小町豚のグリル。
こちらが、和牛グリル。
主人はごはんをシラス丼にしてもらいました。鮮やかなお丼♪
色とりどりのお野菜は甘みがあって、いろんな種類を少しずついただけるのが、うれしい。
お肉もボリューム・質ともに満足。
なによりお値段がリーズナブル♪
そして、すべてお箸でいただけるカジュアルさもいいんです。
ちなみに1Fのパティスリー雪乃下は、美味しいスイーツで有名。
ここのマカロンも大好きです。
lavis77 at 15:04|Permalink│
August 06, 2010
ポール・ボキューズ
オルセー展鑑賞のあとは・・・そのまま館内のポールボキューズでディナーを。
以前ランチで来たときは、お席の間隔が狭いのが気になったのですが・・・
今回はちょっと広めのテーブルで良かったです♪
ミュゼでそのままお食事できるって嬉しいですよね。
“三ツ星44年を誇る「ポール・ボキューズ」の代表的なスペシャリテを味わえる特別コース”
【前菜】
1975年にエリゼ宮にて
ヴァレリー・ジスカール・デスタン大統領に捧げたトリュフのスープ
蓋になっているパイをあけてみると・・立ちのぼる香りがたまりません。
そもそも、このメニューを見ただけでかなり期待しちゃいますが・・
さすが、コクと深みがありました♪
【メインディッシュ】
牛フィレ肉とフォアグラのソテー リヨン風グラタン添え
マデラ酒ソース
最初、このコースじゃ足りないかな?なんて思ってたのですが、とんでもなかった。

グラタンもついてたのね・・・
お腹一杯ですー、大満足♪
【デザート】
“ムッシュ ポール ボキューズ”のクレーム・ブリュレ
本家本元のクレームブリュレ♪
ブリュレ好きのうちの主人が、やっぱりここのが一番好きだという逸品。
パリパリのカラメルととろりカスタード、一緒に口に運んだ時の美味しさ、格別です。
赤いフルーツと軽いバシュラン ヴァニラのアイスクリーム添え
甘酸っぱい赤いフルーツが爽やか。食後とてもさっぱりしました!
それにしても、目と舌を満足させた充実の1日でございました。
こちらの美術館、あの黒川紀章さんの手がけられた建築というのは有名ですが・・
夕方、ひっそりとした館内の雰囲気はさらにステキでしたよ。

以前ランチで来たときは、お席の間隔が狭いのが気になったのですが・・・
今回はちょっと広めのテーブルで良かったです♪
ミュゼでそのままお食事できるって嬉しいですよね。
“三ツ星44年を誇る「ポール・ボキューズ」の代表的なスペシャリテを味わえる特別コース”

【前菜】1975年にエリゼ宮にて
ヴァレリー・ジスカール・デスタン大統領に捧げたトリュフのスープ
蓋になっているパイをあけてみると・・立ちのぼる香りがたまりません。
そもそも、このメニューを見ただけでかなり期待しちゃいますが・・
さすが、コクと深みがありました♪
【メインディッシュ】牛フィレ肉とフォアグラのソテー リヨン風グラタン添え
マデラ酒ソース
最初、このコースじゃ足りないかな?なんて思ってたのですが、とんでもなかった。

グラタンもついてたのね・・・
お腹一杯ですー、大満足♪
【デザート】
“ムッシュ ポール ボキューズ”のクレーム・ブリュレ本家本元のクレームブリュレ♪
ブリュレ好きのうちの主人が、やっぱりここのが一番好きだという逸品。
パリパリのカラメルととろりカスタード、一緒に口に運んだ時の美味しさ、格別です。
赤いフルーツと軽いバシュラン ヴァニラのアイスクリーム添え甘酸っぱい赤いフルーツが爽やか。食後とてもさっぱりしました!
それにしても、目と舌を満足させた充実の1日でございました。
こちらの美術館、あの黒川紀章さんの手がけられた建築というのは有名ですが・・
夕方、ひっそりとした館内の雰囲気はさらにステキでしたよ。
lavis77 at 13:05|Permalink│






