今日はとっても素敵な日

軽井沢と言えば、ジャム。
こちらは沢屋さんのジャム

いろんなお店がありますが、私は沢屋さんのジャムが一番好きです。


それもそのはず。
日経新聞の朝食におすすめのジャムNo.1に選ばれたことがあるんだそうです。

すべて国産の果実を使っているのが嬉しい♪

お店もあちこちに増えて、もし、買い忘れても、新幹線の改札を入ってからでも売っているので助かります。


ジャムのほかに、ジュースも美味しい。
１００％のストレートジュースなんです。

ストレートなので、搾りたての果物本来の味に近いんですよ♪

帰りにこれを駅で買って、新幹線でいただくのがしあわせ


（ジュースもジャムも楽天でさらに注文してしまいました♪届くの、楽しみ☆）



沢屋

軽井沢の楽しみは、森の緑と・・・美味しいものたち

今回は雲場池へ向かう道沿いにある有名フレンチレストラン、オーベルジュ・ド・プリマヴェーラでランチです。

こちらのシェフ、銀座のレカンや箱根のオーベルジュオーミラドーにいた方なんですって。

期待通り、すべて美味しくいただきました♪


☆高原野菜とオマール海老のテリーヌ　オレガノ風味





☆うなぎのテリーヌ　レフォールソース　茄子のゼリー寄せ




☆とうもろこしの冷製スープ
朝採れ野菜なんですって。
ちょっぴりカレー風味で、とうもろこしにとても合っていました。


☆本日の鮮魚料理
こちら、はじめ紙に包まれていて、それを破るとハーブの香りがいっぱい♪
お魚も香ばしくて、お野菜もたっぷり。しかも新鮮でした。
　

☆和牛フィレ肉のステーキ　ボルドレーズソース
冬瓜とトリュフ、お肉。赤ワインのソースにからめて一緒に食べるととっても美味。
すっかりお腹いっぱいになりました。
　

☆桃のグラタン
上に蜂蜜のアイスがのっています。
あつあつの甘い桃のグラタン。ちょっと忘れがたい美味しさです！！


☆ハーブティー
とってもカワイイピンク色。
避暑地のお店のハーブティーって、どうしてこんなに美味しいのかな♪




この日、東京は猛暑でしたが、軽井沢は森の中なら快適な涼しさでした。

こちらのレストランも、窓からの自然の風が心地よかったです。


別荘族の方など、常連さんが多いみたいでしたね。

今年はなんて暑いんでしょう

美容と健康のため、夏でもホットドリンクを飲むことが多かった私ですが・・

今年はお出かけすればアイスばかり飲んでしまった～！！


Afternoon Teaでこの間、いただいたのがオレンジアイスティー。


アールグレイとオレンジ果汁をブレンドしたもの。

暑いときって、フルーティーなものが飲みたくなるんですよね。
かといって、オレンジジュースだけだと甘ったるい感じになってしまうし。
紅茶とブレンド、これが最高です♪





こちらはカフェラミルのテ パンプルムース。


グレープフルーツの爽やかなアイスティーです。
オレンジよりさらにさっぱりしていましたよ♪








今年の夏は紫外線もハンパじゃないですよね。
通勤だけでこんがり焼けてしまったわが夫を見ればわかります！

専業主婦の特権で、この猛暑、こもる日が多いけれど。
ちょっとしたお買い物の行き帰りに結構日焼けするみたいです。
日傘でカバーできない腕とか・・・まずいまずい～


ビタミンCは日に３回と言いますので、毎食フルーツなどで補給していますが、フルーツティーの力も見逃せません。

こちらは、ゾネントールのストロベリーフルーツティー。

オーガニックのローズヒップやハイビスカス、オレンジピール、ストロベリー、アップルなどなど。

（こちらはさすがに冷えた室内でホットでいただきますが・・・）

美しくなれそうなブレンドですよね。
ストロベリーの甘い香り。酸味も程よくて、最近のお気に入りです

鎌倉で晩ごはん。

お野菜をしっかり食べたいので、ブラッスリー雪乃下へ。

小町通りにある洋食屋さんです。

魅力はなんと言っても、鎌倉野菜。

外食すると、お野菜がもっと食べたいなぁ・・と思うこと、よくありますよね。

ここでは、近くの連売(鎌倉市農協連即売所)のお野菜がたっぷりいただけるんですよ


私は、＜鎌倉野菜と小町豚のグリルプレート＞
夫は、＜鎌倉野菜と和牛フィレ肉のグリルセット＞

まずサラダとスープのお皿が運ばれてきました。
スープはかぼちゃの冷製。






こちらは小町豚のグリル。






こちらが、和牛グリル。






主人はごはんをシラス丼にしてもらいました。
鮮やかなお丼♪




色とりどりのお野菜は甘みがあって、いろんな種類を少しずついただけるのが、うれしい。
お肉もボリューム・質ともに満足。

なによりお値段がリーズナブル♪
そして、すべてお箸でいただけるカジュアルさもいいんです。


ちなみに１Ｆのパティスリー雪乃下は、美味しいスイーツで有名。
ここのマカロンも大好きです。

オルセー展鑑賞のあとは・・・そのまま館内のポールボキューズでディナーを。


以前ランチで来たときは、お席の間隔が狭いのが気になったのですが・・・

今回はちょっと広めのテーブルで良かったです♪

ミュゼでそのままお食事できるって嬉しいですよね。


“三ツ星44年を誇る「ポール・ボキューズ」の代表的なスペシャリテを味わえる特別コース”


【前菜】
1975年にエリゼ宮にて
ヴァレリー・ジスカール・デスタン大統領に捧げたトリュフのスープ

蓋になっているパイをあけてみると・・立ちのぼる香りがたまりません。

そもそも、このメニューを見ただけでかなり期待しちゃいますが・・
さすが、コクと深みがありました♪


【メインディッシュ】
牛フィレ肉とフォアグラのソテー リヨン風グラタン添え
マデラ酒ソース

最初、このコースじゃ足りないかな？なんて思ってたのですが、とんでもなかった。




グラタンもついてたのね・・・

お腹一杯ですー、大満足♪



【デザート】
“ムッシュ ポール ボキューズ”のクレーム・ブリュレ

本家本元のクレームブリュレ♪

ブリュレ好きのうちの主人が、やっぱりここのが一番好きだという逸品。
パリパリのカラメルととろりカスタード、一緒に口に運んだ時の美味しさ、格別です。


赤いフルーツと軽いバシュラン ヴァニラのアイスクリーム添え

甘酸っぱい赤いフルーツが爽やか。食後とてもさっぱりしました！



それにしても、目と舌を満足させた充実の１日でございました。

こちらの美術館、あの黒川紀章さんの手がけられた建築というのは有名ですが・・
夕方、ひっそりとした館内の雰囲気はさらにステキでしたよ。